VOORZIE UW KEUKEN VAN EEN GOEDE VENTILATIE

Om in optimale omstandigheden te kunnen werken moet iedere grootkeuken voorzien zijn van een goed ventilatiesysteem. 

De keuze van het type dampkap is afhankelijk van een aantal factoren: de grootte van de keuken, het aantal en het soort kooktoestellen.

Onze dampkappen worden steeds voorzien van inox vetfilters die gemakkelijk uitneembaar zijn en perfect wasbaar zijn in de vaatwasmachine. Twee types filters zijn mogelijk: vlamwerend (standaard), of met strekmetaal.

Voor de verlichting kan gekozen worden uit opbouw of inbouw TL armaturen, LED verlichting,  of halogeenspots.

De luifels van de dampkap kunnen ook in glas ipv inox voorzien worden, dit volgens de smaak van de klant.

NAAR GELANG DE OPSTELLING WORDT GEKOZEN VOOR EEN MURALE OF EEN CENTRALE KAP

Naargelang de opstelling van de kooktoestellen wordt gekozen voor een murale of een centrale kap.

Murale dampkap

Centrale dampkap



Vaatwaskap


Een volledige andere dampkap is de kap met spleetafzuiging.
Deze kap (zonder vetfilters) wordt gebruikt voor afzuiging van dampen
zonder vetten, vb. afzuiging boven vaatwasmachines.

EXTRACTIE OF PULSIE ?

Indien de keuken niet te groot is, is het voldoende om enkel extractie te voorzien. De vervuilde lucht wordt afgezogen door de extractieventilator en naar buiten gebracht via de extractiekanalen.

Bij extractie van meer dan 3500 m3/u is toevoer van verse lucht in de keuken uiterst noodzakelijk.

Er kan dan gewerkt worden met een pulsiedampkap.  Een aparte pulsieventilator zorgt voor toevoer van verse lucht die bij voorkeur gedeeltelijk verwarmd wordt.  Deze lucht wordt in de keuken verdeeld via de pulsiespleet in de kap, via ingebouwde roosters of via geperforeerde panelen.  

REGELING

Regeling van het debiet kan, afhankelijk van het type ventilator, met 1 snelheid, 2 snelheden, 5 snelheden, elektronische regeling,  frekwentieregeling, of via automatische snelheidsregeling.

Vlamwerende filter



Filter strekmetaal




Ingebouwde TL-verlichting